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全粒粉の食パン
2011-09-11 Sun 22:37
今日はお仕事の日。

帰ってきて、夕ご飯を作りながらパンも作りましたよ。

本日のパンは、全粒粉の食パンちゃんです

どこかの食パンのCMみたいに
真中から割ってみました。



こういうの、出来立てならではの楽しみね

全粒粉はふんわり軽い食感になります。
(配合によってはザクザクした感じになりますね。)
ちなみに、ライ麦はもちもち感が出ます。

全粒粉は読んで字のごとく、小麦の表皮や胚芽を除かずに挽いた粉ですので
小麦粉よりも栄養価が高いです。

焼き上がりはふわふわ。
香ばしい香りもいい感じ

IMG_6166_R_convert_20110909215034.jpg





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