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本日のパン
2011-02-24 Thu 23:24
今日もパン作りました。

本日のパンは「イタリアンリーフ」です。

IMG_4498_R_convert_20110226010508.jpg

卵が入らないさっぱり生地。
オレガノを混ぜ込みさわやかな香りでアクセントをつけます。
中にはドライトマトとブラックオリーブが挟まっていて
なんともいえない旨味があります

簡単なようで意外と成形が難しい

本当は穴の形がもっと細長く、葉っぱっぽくなるはずなんだけどね。

もっと思い切って切り込み入れないとだめだな

でも、味はgoodでした



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